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会区分牛排吗?西餐牛排加盟为您答疑

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会区分牛排吗?西餐牛排加盟为您答疑

发布日期:2018-03-17 作者: 点击:

主流牛排种类

在大多数的人眼中,牛排就等于牛肉。其实不然,西餐牛排加盟店告诉您,牛肉中含有人体需要的多种元素,所以是非常有营养的,而一份美味的牛排是非常的有讲究的,不同的地域养育出来的牛,肉质是有差别的,当然更重要的是,不是牛的每一个部位都能用来做牛排。


分分pk10会吃的吃门道,不会吃的吃热闹,对于牛排的选择,作为一个美食达人,一定要明明白白的吃,你可知道我们平时吃的牛排分为几种?都是来自牛身上的什么部位吗?接下来就让小编给你普及一下当下主流的四种牛排吧!


Tenderloin又叫fillet,也就是咱们平时吃的菲力牛排,这里的肉来自于牛里脊,就是砸牛身上运动量少的部位,当然这里的肉质嫩精瘦,油脂很少,很适合减肥瘦身和牙口不好的人群吃。


RIB-EYE也就是咱们平时吃的肋眼牛排,而这里的肉和菲力牛排的肉就有区别了,取自于牛肋脊部位上的肉,所以RIB-EYE既有瘦肉又有肥肉,光是看肉,都给人一种垂涎欲滴的感觉。


Sirloin翻译为中文就是西冷牛排分分pk10,当然有的地方也称为沙朗牛排,这里的肉来自于牛外脊,肉质非常的鲜嫩,又带有一定的油花和嫩筋,肉的外层带了一圈白色的肉筋,很有韧性。


T-BONE顾名思义就是T骨牛排了,而这里的肉则是来自于牛背上的脊骨肉,一大块肉的排中间夹着T字形的大骨,在这块骨头的两边则是菲力和纽约客,T骨将肉质划分开来。


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