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西餐牛排连锁加盟的咖啡品法?

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西餐牛排连锁加盟的咖啡品法?

发布日期:2018-03-14 作者: 点击:

咖啡品鉴

如何学会品咖啡?懂咖啡?


如今很多人喝咖啡,只是为了提神的目的,可谁曾想,咖啡原本可是一种水果啊。咖啡其实还有一个很甜美的名字叫做“咖啡樱桃”,它的果实实在不像烘焙过后的黑黑的样子,而是晶莹剔透的淡黄色。而很多人只见过咖啡变成粉末的时候,却不曾想它有那么美丽的前身,就更别说去品一杯咖啡的美味了。今天西餐牛排连锁加盟店就简要给大家介绍一下,如何品一杯咖啡的美味?


想要学品咖啡,你得首先放弃奶和糖。一杯好的咖啡,浆果成熟,烘焙得当,那么它本身就具有甜蜜的气息。而它本来是水果,也就会有些微的酸味,同时,因为烘焙的原因,还带有一些苦味。而只有不好的咖啡才会发涩,好咖啡是苦而不涩的。


当你在品尝之前,可以凑近闻一闻,咖啡的香气复杂,一杯好咖啡足以让你在其中寻找到果香、花香、植物香气、烘培香气和香料类香气等等。


然后,在适宜的温度(即不烫唇的时候),不用满满一大口,也无需小心嘬饮,喝一口适量的咖啡,反复的在嘴里流转,然后再咽下。这时候,你能品尝到这杯咖啡是厚重还是轻盈,是活泼的还是沉闷的,就能品尝出哪种风味为突出。


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