分分pk10

欢迎访问陕西豪客餐饮管理有限公司官方网站!

西餐牛排连锁加盟

新闻分类

联系我们

Welcome to haoke

企业名称:陕西豪客餐饮管理有限公司

24小时服务热线:400-0917862

地址:陕西省宝鸡市高新区高端装备产业园1105A

网址 :www.storemtb.com


揭秘餐饮营销策略-西餐牛排连锁加盟也能用哦

您的当前位置: 首 页 >> 新闻动态 >> 技术知识

揭秘餐饮营销策略-西餐牛排连锁加盟也能用哦

发布日期:2018-03-10 作者: 点击:

餐饮营销

开餐厅,重要的就是营销。既然要做营销,顾客的心理就要尽可能的去了解,顾客想要什么,需要什么,从而达到理想的营销效果,给营业者锦上添花。


1、利用从众心理

大多数人都有从众心理。当顾客对周围不熟悉时,他们会选择排队较多的餐厅,因为他们认为这家餐厅好吃才会有这么多人排队。商家可以利用从众心理,制作排队现象。


(1)可以雇人排队,造成餐厅火爆的假象(当然这只能用的了一时,重要的还是产品本身)


(2)制作产品可以慢一些,让门店形成等位


(3)在等候区营造热烈的气氛,吸引其他人的目光。可以搞些小活动、小游戏,赠送礼品等等。


2、先推荐贵的菜,顾客会觉得菜更划算

人们在做预测的时候,内心中往往充满了对事物不确定性的恐惧和不安,因此,通过设想一个具体的数字可以明显降低这种不安,并且坚定自己的信念。这种思维机制,称为“锚定”。


3、消除“选择困难综合征”

这个词大家应该很熟悉,现在很多都说自己有“选择困难综合症”,其实这是很正常的心理。当选择越多时,我们反而越纠结,越焦虑,无法做出选择。当菜单上的产品过多时,顾客往往会花费很多时间在点餐上,这样就降低了餐厅的翻台率。当顾客不知道点什么的时候,他们往往会选择之前点过的产品,这样不利于餐厅推广新品。因此餐厅的菜品不要过多,要适量,并及时撤掉不受欢迎的菜品,做西餐牛排连锁加盟店的更应该注意,否则真的点餐都用半个小时还怎么赢利。


4、盘子收的慢,翻台翻得快

分分pk10有些餐厅为了快速收拾餐桌,会在客人就餐的时候就把空置的餐盘收回,这样看似可以提供效率,其实会降低翻台率。因为顾客看到桌子堆满餐盘时,就会觉得自己已经吃了很多,会从心理暗示自己已经吃饱了,该走了。如果在就餐期间回收餐盘,顾客无法直观的感受到自己到底吃了多少,容易造成顾客用餐时间过长。不要为了节省时间而“扫了”’客人用餐的雅兴。


5、音乐营销催眠术

莱斯特大学的心理学研究显示,在餐厅里播放古典音乐能鼓动顾客消费更多,因为这使让他们觉得自己更富有。流行音乐则会导致顾客在用餐上的花费减少10%。音乐还能提高翻台率。播放舒缓轻松的音乐,消费者会在餐厅待得更久;播放节奏稍微快的音乐,消费者在餐厅待得时间则更短。因此想要提高翻台率,可以在餐厅播放节奏稍快的音乐。


本文网址:http://www.storemtb.com/news/368.html

关键词:西餐牛排连锁加盟店,西餐牛排连锁加盟品牌,西餐牛排连锁加盟多少钱

最近浏览:

联系我们

陕西豪客餐饮管理有限公司

24小时服务热线:400-0917862

地址:陕西省宝鸡市高新区高端装备产业园1105A

Copyright © http://www.storemtb.com/ 陕西豪客餐饮管理有限公司 专业从事于豪客牛排加盟,西餐牛排加盟,西餐牛排连锁加盟, 欢迎来电咨询!
  Powered by   技术支持:

热推产品  |  主营区域: 山东 山西 广西 河北 黑龙江 河南 四川 福建 陕西 西安

在线客服
分享 一键分享
欢迎给我们留言
请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
姓名
联系人
电话
座机/手机号码
邮箱
邮箱
地址
地址
甘肃快3 甘肃快3走势图 欢乐棋牌 甘肃快3走势图 甘肃快3走势图 欢乐棋牌 甘肃快3 北京赛车pk10彩赔率多少 欢乐棋牌 欢乐棋牌官网