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豪客牛排,加盟店推荐原切的!

发布日期:2018-04-19 作者: 点击:

  

豪客牛排加盟店推荐原切牛排

    澳洲原切牛排,不做任何添加,制作原始切割,几乎百分百保留优质牛肉的天然口感与外观。原切牛排因不注水、无腌制、不做粘合而享有"素颜牛肉"的别称。

  而所谓的“合成牛排”,其实是用碎牛肉和食品添加剂拼接而成。这类肉制品一般会添加水、酱油、调味料等辅料或使用卡拉胶、谷氨酰胺转氨酶、六偏磷酸钠等食品添加剂。

  那么与“合成牛排”相比,豪客牛排加盟店原切牛排好在哪里呢?

  1、原切牛排天然口感佳。

  吃过“合成牛排”的人往往会发现比“原切牛排”软嫩很多。这是因为“合成牛排”会先将肉搅碎或是将碎肉直接加工,这样一来,原来比较长的牛肉纤维很多已断裂,吃起来口感就相对原切细嫩很多,但这样就影响了牛肉的天然口感和香味了。恰恰相反,原切牛排未经任何预处理、直接切割包装的整块牛外脊、牛里脊,属于生鲜肉,这样,就把牛肉的天然口感保留了下来。

分分pk10  从外观上看,“原切牛排”颜色鲜亮,具有光泽,脂肪洁白色或呈乳黄色。而“合成牛排”则呈乌红色,脂肪无光泽。

  2、原切牛排更适合烹制西餐式牛排。

  原切是从整块肉分切出来的,内部存在细菌的可能性很小。尤其是高品质的牛排,加工、储存都很严格,所以可以烹制成“三分熟”“五分熟”西餐式牛排。

  而“合成牛排”来自于零碎的肉块,肉块存在细菌的可能性较大。粘接之后,这些细菌也就存在于牛排内部,如果没有充分烤熟和煎熟,就会有较大的细菌风险。所以食用前应烹饪之全熟。


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