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西餐牛排加盟店供应的深海银鳕鱼介绍

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西餐牛排加盟店供应的深海银鳕鱼介绍

发布日期:2018-06-01 作者: 点击:

由于南极犬牙鱼捕捞国较多、智利、阿根廷、英国、澳大利亚、法国等都有捕捞权,但是各个国家渔船捕捞加工方式不同也造成其出口到中国市场的产品形态不一。

西餐牛排加盟店银鳕鱼供应

法国银鳕鱼捕捞上船后一般都是斜切! 然后从尾部开始倒立挂着,这样会使鱼变得很直。便于后期的切割!


智利的银鳕鱼主要以平切为主。但市场形态主要还是以斜切,因为这样可以加工用料尽量避免浪费。澳大利亚银鳕鱼主要是斜切,英国银鳕鱼和智利的一样,是平切。


大概已经找不出另一种鱼,能像银鳕鱼这样受到世界各地老饕们的一致认可。凝脂般的洁白、弹爽的鲜嫩。西餐牛排加盟店供应的银鳕鱼浑身是宝,除了其鲜嫩的肉质之外,银鳕鱼头现在也在全世界被追捧,其热度持续走高,被誉为“深海的脑黄金”。


银鳕鱼在国外实际上不叫银鳕鱼,银鳕鱼的叫法来源日本,因为此鱼的鱼肉雪白,所以日本人称之为银鳕。后来中国也沿用了日本的叫法。到如今被广泛的称为银鳕鱼!


银鳕鱼含有丰富的Omega3、维生素A、D、E等,可预防心脏病和心血管疾病,其脂肪中的胶原蛋白可美容养颜。


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