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西餐牛排加盟店带你了解三种牛排熟制

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西餐牛排加盟店带你了解三种牛排熟制

发布日期:2019-08-22 作者: 点击:

西餐牛排加盟店

如何通过多种方式判断牛排几分熟,你可要学好了哦!


分分pk10直观的理解牛排的熟度可以做如下解释


Very rare steak:牛排内部为血红色而且温度不高。


一分熟牛排(rare):牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度(高于very rare steak)。


三分熟牛排(medium rare):内部为桃红且带有相当热度。


五分熟牛排(medium):牛排内部为粉红且夹杂着浅灰和综褐色,整个牛排都很烫。


七分熟牛排(medium well):牛排内部主要为浅灰综褐色,夹杂着粉红色。


全熟牛排(well done):牛排内部为褐色。


按温度划分


Very rare steak:120°


一分熟牛排(rare):125°


三分熟牛排(medium rare):130-135°


五分熟牛排(medium):140-145°


七分熟牛排(medium well):150-155°


全熟牛排(well done):160°


按触觉划分(这个英文翻译比较困难,请自己理解)


Very rare steak:feels soft and squishy


分分pk10一分熟牛排(rare):soft to the touch


三分熟牛排(medium rare):yields gently to the touch


五分熟牛排(medium):yields only slightly to the touch, beginning to firm up


七分熟牛排(medium well):firm to the touch


全熟牛排(well done):hard to the touch


西餐牛排加盟店,就选豪客牛排。


本文网址:http://www.storemtb.com/news/475.html

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