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烤盘披萨

详细介绍

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之所以被称为烤盘披萨,是因为事实上披萨确实是在烤盘中烤制的,但除此之外更有其它而言。因为烤盘中有油,与按照惯例烘烤的披萨相比,在烘烤时会使披萨饼的底层有一种淡淡的松脆感和少许不同的香味。披萨面团有点儿厚,那是披萨面团在烘烤之前在烤盘中发酵的结果。披萨的饼顶配料和乳酪对烤盘披萨来讲通常不加以限定,可任意取量。在美国的东南部地区比较流行这一款式的披萨。

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