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  • [技术知识] 吃牛排要知道哪些?

    吃牛排要知道哪些?关于切牛排:切牛排时左手用叉按住牛排,右手用刀轻轻来踞牛排,不要发出与盘子摩擦的刺耳声音。切下来的肉块的大小要以刚好是一口的大小,不宜太大块,而且不要一口气把所有的牛排都切成一小块,一小块的,这样切下来的肉块与空气接触会很
    发布时间:2019-09-24   点击次数:49

  • [技术知识] 西餐牛排的种类及食用技巧!

    食用牛肉的习惯来源于欧洲中世纪。当时,猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉,牛肉则是王公贵族们的高级肉品。尊贵的牛肉被他们搭配上在当时也是尊贵身份象征的胡椒及香辛料一起烹调,并在特殊场合中供应,以彰显主人的尊贵身份。  牛
    发布时间:2018-09-30   点击次数:126

  • [行业新闻] 吃西餐左手拿叉,右手拿刀,左撇子可随意

    左手拿叉,右手拿刀。这个是所有西餐当中标准的拿法。美国人确实有他们自己的习惯,他们有的时候确实是用右手持叉。但是这种吃法有个前提,当他们右手用叉的时候,是他们已把食物都切割好,把刀放下,只用右手拿叉来取食物。而他们切割食物的时候,依然是左手
    发布时间:2018-06-13   点击次数:123

  • [行业新闻] 牛排简介及西餐牛排加盟店牛排熟度对口感的影响

    牛肉中富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更能贴近人体的需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉可暖胃,牛肉是冬季的补益佳品。食用牛肉的习惯来源于欧洲中世纪,猪肉及羊肉是平民百姓的食
    发布时间:2018-05-12   点击次数:110

  • [行业新闻] 为什么西餐牛排加盟店牛排要配海盐?

    虽然,盐被我们归为调味品,而且是廉价的调味品,但价值绝对是昂贵的。它的重要性不亚于水之于鱼,我们可以不放葱姜蒜,但是你试试不放盐?为什么盐这么重要呢?进化论告诉我们,生命是在大海中孕育
    发布时间:2018-05-03   点击次数:68

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